自家製みそ作り

今年も自家製みそ作りの時期になりました。
今回は今年と昨年採れた自家製大豆（やや小さいもの）と、
東川・平田こうじ店の米麹（東川産ななつぼし使用とのこと）、
オホーツク自然塩を使用しました。

娘も手伝ってくれました。


息子も。


ミンサーをひたすら回す不毛な作業を子ども達が喜んでやってくれたので、
だいぶラクになりました。